“时间差不多了,”沈渊放下茶杯,起身时衬衫袖口微微挽起,露出线条分明的手腕,“中午就由我来展示一下我最近新学会的菜吧。”
阿笠博士放下茶杯站起来:“那我给沈君打下手吧!”
沈渊点头:“那就先麻烦博士把玄关那边的袋子拎过来吧,我买了些今天需要的食材。”
厨房里很快忙碌起来。阿笠博士认真地在水槽前冲洗着新鲜的茭白和莲藕,水珠在阳光下闪烁着晶莹的光芒。
沈渊则动作娴熟地将五花肉切成细丁,刀工干净利落,每一块肉丁都大小均匀。
“博士,能帮我把那个砂锅拿来吗?”沈渊头也不抬,手上正在将蟹粉和肉馅顺时针搅拌上劲。
灰原哀站在厨房门口,看着两人忙碌的身影,犹豫了一下还是走了进来:“我可以帮忙做些什么……”
“灰原同学,”沈渊转过身,手上还沾着肉馅,“你还小,现在的任务就是好好玩耍的。去客厅玩会游戏或者看会电视吧,饭好了叫你。”他朝她眨了眨眼,“今天的菜式比较复杂,小学生帮不上忙哦。”
灰原哀张了张嘴想反驳,但一想到自己现在的形态,只好轻哼一声转身离开。
走到客厅时,她听到身后传来博士的疑惑:“沈君,这是做肉丸吗?好像和一般做饭很不一样呀。”
厨房里,沈渊正将调好的蟹粉肉馅在两手间来回摔打,塑成完美的球形。他嘴角含笑:“这是我们那里的‘狮子头’做法,摔打次数要正好三十六下,肉质才会既紧实又松软。”
砂锅里,清澈的高汤已经微微沸腾。沈渊小心地将四个硕大的狮子头放入汤中,火候调至最小,盖上盖子慢炖。
接下来是醉蟹的制作。沈渊取出两只鲜活的大闸蟹,手法利落地处理干净,放入特制的醉卤中腌制。