柳氏一想也是这么回事，便跟着钱婆子往外走，刚一走到院子外头，看到趴在地上的两只猛兽，柳氏吓得心肝直颤，她早就听说夫人养了獒犬跟野狼，之前一直没见过，今日总算亲眼目睹了，吓得浑身发软，别过头去，也不敢再盯着瞧。

野狼掀了掀眼皮子，看了柳氏一眼，趴在地上啃着棒骨，嘎嘣嘎嘣的将骨头给咬碎，舌头舔着里头的骨髓，吸溜着吃的可香。

平日里一般的庄户都不能顿顿吃上肉，更别说野狼跟獒犬一顿就能吃上十几斤，普通人是肯定养不起的，亏得夫人手里头有银子，荣安坊每月又能赚上不少，这才能经得起败祸。

柳氏也是个鼻子灵的，刚一进屋就闻到了一股馥郁的桂花香味儿，仔细一看，才发现是木桌上摆了一篮子的桂花，水灵灵的浅黄色花苞，一层累一层的堆在竹篮里头，花苞嫩气的很，一看就是庄子里种的桂树。

要说这废庄，虽然名头不好，但里头种着的作物还真比别处好些，她听家里那口子说过，庄子土地肥沃，种什么都长的比别处快，京城里暖和的很，庄子里头又有一条小溪经过，灌溉稻田也不是什么难事儿。

先前盼儿被栾英掳到了侯府，小宝那时还没有断奶，也亏得柳氏一直照顾着小宝，才没饿着她儿子。

盼儿心里头存着感激，看着柳氏白净的面皮，心中升起几分好感，拉着她的手，轻声道：“今个儿正好弄了些桂花，就想着做一道桂花鸭尝尝滋味儿。”

“桂花鸭以前家里曾经做过几回，现在已经许久没做过了，要是味道不对，夫人千万别见怪。”

一边说着，几人一边往厨房里走，钱婆子去弄了只鸭子回来，先用菜刀麻利的抹了鸭脖子，滚烫的血水呼呼的往外涌，鸭子受了疼还没断气，扑腾着翅膀在地上折腾，钱婆子嘴里头骂骂咧咧的，揪住鸭子的翅膀，让吴婆子往大盆里倒了开水，把鸭毛全都给烫过一遍，鸭血也没浪费，用海碗接着，很快就凝在一起了。

虽然钱婆子做饭不怎么好吃，但干活儿却麻利的很，将鸭子去了毛，又开膛破肚，把内脏之类的东西都掏出来，原本是想直接扔了的，柳氏赶忙拦住了钱婆子，道：“钱大娘，这些可是难得的好东西，正好厨房里还有卤汤，待会做个鸭血粉丝，配着桂花鸭也能给夫人尝尝鲜。”

鸭肠子之类的东西脏污的很，好在吴婆子不嫌弃，用水反复洗了好几遍，这才把那股臭味洗干净了。

庄子里的鸭子比外头的要大些，毕竟除了饲料之外，这些鸭子没事儿还会在庄子里头转悠，地里的草梗虫子之类的，也都被它们吃下肚，每天走的路多了，肉质便会更紧实，身上的那股鸭骚气并不重。

因为荣安坊卖腌菜的缘故，废庄的厨房里也用炉子熬着卤汤，最开始用的是鸡汤，到了后来也用鸭子熬过一阵，全都加了赵婆子特制的料粉，味道鲜的很，盼儿手上刚掀开木头锅盖，就有一股水汽忽的一下扑出来。

柳氏在另外一口铁锅里炒盐，桂花鸭必须用花椒炒了盐面，弄出熟盐，塞进鸭子的腹中，余下的再抹在鸭肉上头，慢慢搓揉，足足得腌上两个时辰，才能入味。